sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

"Pensamentos Magros para 2013"


1- Se escorregar, retomo de onde parei!
2- Preciso comer para continuar magra. Se ao ganhar uns quilinhos você começar a pular refeições para emagrecer, o corpo vai reclamar e protestar, acumulando ainda mais gordura. Ao comer menos do que deveria, seu metabolismo desacelera e aí fica bem difícil perder o excesso. Portanto, se alimente a cada três horas.
3- Tudo o que gosto de comer me faz bem. Dividir os alimentos em proibidos e permitidos deixa a vida chata e você acaba acreditando que as coisas gostosas devem ficar longe. Isso não é verdade! “O importante é ajustar a quantidade e a frequência com que você come o que adora. Um chocolatinho cabe em todo programa de reeducação alimentar, só não dá para devorar uma caixa inteira de bombons”
4- O melhor horário para malhar é o que consigo ir.
5- Irresistíveis serão as minhas curvas, não as frituras da happy hour!
6- Venço metas, não bato recordes mundiais.
Não vivo de dieta, faço escolhas inteligentes.
8- Um bombom é só um bombom. A guloseima não é o fim da sua dieta.
9- O meu esforço vale um biquíni. ou uma calça, uma blusa, uma bota, um sapato, uma viagem… 10- Começo a me servir no quilo pelas saladas.
11- Eu mereço sempre o melhor. Pensando assim, não só vai atrás da sua melhor forma como fica mais exigente, evitando exageros. “Então, prefere tomar apenas uma taça de vinho, e não duas garrafas, para aproveitar a bebida”
12- Se a fome aparece antes da hora, bebo água. Muitas vezes, a sensação de sede se confunde com a de fome, principalmente se você está comendo um pouco menos do que gostaria.
13- Tenho orgulho das minhas atitudes!
14- Não me coloco em tentação.
15- Emagrecer é consequência. É importante ter consciência de que adotar uma alimentação balanceada e começar uma atividade física são atitudes que fazem bem para a vida – e o emagrecimento é apenas uma das consequências.

"Creme de Abacate"


Ele tem gordura, sim. Mas é a da boa, que protege o coração. O abacate ainda ajuda a emagrecer. Como assim? Além de saciar e adiar a fome, baixa o índice glicêmico da refeição e reduz a inflamação nas células, o que resulta em menos gordura no corpo. O segredo? Comer a fruta em doses moderadas, sozinha ou numa receita leve

Ingredientes
2 xíc. (chá) de abacate
1 xíc. (chá) de queijo cottage light
½ copo (100 ml) de leite desnatado gelado
suco de 1 limão
adoçante culinário a gosto

Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar um creme. Distribua em taças e sirva em seguida.

 

domingo, 23 de dezembro de 2012

"Sugestão de Arranjo e/ou sobremesa para a mesa do Natal"


"Dicas para as Festas de Fim de Ano"


As Ceias de Natal costumam representar um grande sacrifício para aquelas pessoas que desejam manter a forma. Por isso elaborei algumas dicas para facilitar a MANUTENÇÃO do peso (que é essencial) nesta fase....  

- Faça pequenas e leves refeições no dia. Não é porque é Natal que devemos deixar de nos alimentar somente pensando na ceia; 

- Beba bastante líquido durante o dia. Só faz bem, além de hidratar; 

- Para que você tenha um controle sobre o valor calórico de sua ceia, faça primeiramente o planejamento de seu cardápio (com preparações leves e sem muitas gorduras) e depois, faça uma lista de compras, pois assim você não sairá pegando tudo o que encontrar no supermercado. Ah, e não vá para o supermercado de estômago vazio; 

- Não belisque os alimentos enquanto estiver preparando a ceia. Você estará evitando as calorias extras e se sentirá vitoriosa(o) por isso; 

- É chegada a hora de sentar-se à mesa e como resistir? Procure fazer apenas um prato. Escolha bem como irá compor para que não caia na tentação de pegar todas as delícias mais calóricas e ficar com sentimento de culpa depois; 

- Entre todas as opções de carnes - pernil, peru, frango, tender - prefira os assados, grelhados e, de preferência, retire a pele. Ela é rica em gorduras e calorias; 

- Evite os molhos à base de maionese dando preferência para os feitos com iogurte. Varie no tempero para ter sabores diferentes; 

- Não esqueça de colocar verduras em seu prato. São ricas em fibras e dão a sensação de saciedade. Comece a refeição por ela. 

- No caso dos acompanhamentos, prefira arroz com passas ou somente arroz. Evite acompanhamentos com defumados como linguiça etc, (possuem muita gordura); 

- Entre as opções de frutas natalinas prefira as frutas frescas (melão, melancia, uva, kiwi, morango), pois são menos calóricas; 

- O álcool apresenta 7 Kcal por grama. Assim, o segredo é a moderação. Isso não quer dizer que precise comemorar com um copo de refrigerante light na mão. 
 

Brinde o Natal com uma taça de champagne, vinho, sem medo de ser feliz!!!

sábado, 15 de dezembro de 2012

"Nozes no cardápio já...."


Elas tem fama de baixar o colesterol ruim, combater a inflamação do organismo e adiar o aparecimentos das indesejáveis rugas e marcas de expressão mas, um novo estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos, mostrou que as nozes têm outro poder: diminuir o aumento da pressão arterial provocada pelo stress! Os pesquisadores associaram este efeito protetor à presença de alta concentração de ômega 3 das nozes.


“Sob tensão, o organismo produz uma quantidade maior de hormônios que provocam a vasoconstrição dos vasos e das artérias. O ômega 3 faz o contrário: relaxa a musculatura dessas veias o que ajuda a estabilizar a pressão”

Para isso, o consumo deve ser freqüente mas, como as nozes contém ômega 3 e, ômega 3 é gordura, elas são bastante calóricas por isso, o ideal é consumi-las ao longo do dia no lugar dos lanchinhos entre as refeições ou como sobremesa pois, a recomendação é de até 10 unidades por dia de nozes, o que pode chegar até 250 calorias por isso, faça delas uma fonte de energia saudável para o seu dia!

"Suco para Retenção Hídrica"


"Suco Digestivo"


"Dicas para manter o peso nas Festas de Fim de Ano"


Nas festas de final de ano corremos o risco em cair em tentação. Mas não é por menos!!! Nesta época além dos pratos deliciosos, aparecem diversas confraternizações!  Mas manter a forma nas festas de final de ano NÃO é impossível!!!

·         Não jogue todas as conquistas do ano para o alto. Lembre-se o quanto é difícil eliminar aqueles quilinhos extras.

·         Moderação é a alma do negócio. Você não precisa deixar de comer pratos saborosos, pelo contrário, a reeducação alimentar permite tudo, desde que em quantidades reduzidas.

·         Controle-se para não beliscar, principalmente se você for preparar ou ajudar a preparar a ceia.

·         Durante as festas, faça um prato só. Mas antes verifique todas as variedades e faça a seleção dos pratos que mais lhe apetecem.

·         Você pode fazer diversas substituições preciosas e tornar as suas receitas menos calóricas e igualmente apetitosas.

·         Inicie as refeições com saladas cruas, mas cuide com os molhos, opte por molhos a base de ervas e iogurte desnatado.

·         Prefira o peru. Se optar por de lombo assado, tire toda a gordura visível.

·         Como sobremesa faça um lindo arranjo de frutas frescas (abacaxi, manga, ameixa, laranja, entre outras) dispensando frutas em conserva, que contém açúcar em sua composição. Se preferir as frutas secas, fique com o damasco... Gelatinas e sorvetes de frutas também são ótimas opções.

·         Intensifique a atividade física, não fique muito tempo sem se alimentar, beba moderadamente bebidas alcoólicas e beba MUITA ÁGUA.

·         Estabeleça a sua meta. Planeje o seu cardápio.
 
 

 

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

"Sucos, boa pedida para o Verão"


 
 
 
 

 
Os sucos sempre são os queridinhos do verão e se você é adepta desta mania nutritiva não pode deixar de combinar frutas e outros vegetais, pois eles, além de refrescantes são bastante úteis para manter a pele dourada e hidratada. Existem sucos para todos os casos, como por exemplo, para aceleração do metabolismo; para manter a pele dourada e hidratada, anti-celulite, anti-TPM, energizante, desintoxicante, anti-inchaço e até um suco ideal para ajudar a queimar a gordura abdominal.

Os sucos são ótimos para climas quentes demais. Possuem muitos nutrientes e podem corrigir certas necessidades orgânicas. No verão, a perda hídrica é maior do que em qualquer estação do ano, e com os sucos conseguimos repor a perda de água e de sais minerais.

Eles devem, de preferência, ser tomados logo para não perderem algumas das suas vitaminas. Sempre que possível também devemos evitar coar o suco para obter o máximo de fibras, responsáveis por garantir maior saciedade. As fibras ainda auxiliam na eliminação de toxinas, já que favorecem o funcionamento intestinal. Isso é ótimo para quem deseja ficar com a pele mais lisinha, sem aqueles furinhos indesejáveis.

Mas nada de exagero. Embora leves, os sucos não devem ser consumidos em grandes quantidades e nem várias vezes ao dia. Por conterem grandes porções de carboidratos, podem comprometer a manutenção do peso.

O ideal é não utilizar açúcar, porque este, além de aumentar o valor calórico do suco, não agrega nutrientes. Caso haja necessidade de adoçar, prefira a utilização de um adoçante natural como a stévia ou mesmo o mel em pequena quantidade. Outra dica é provar o suco antes de adoçar, já que é um hábito muito freqüente adoçar sem necessidade.

Abaixo, algumas dicas de sucos para você ficar linda e poder desfrutar do verão sem problemas.
 
SUCO GAROTA DOURADA
1/2 cenoura
1 copo caixinhas de água de coco gelada
1 pitada de gengibre em pó
polpa de 1 maracujá
Bata tudo no liquidificador.

SUCO ACELARADOR DO METABOLISMO
Ingredientes:
3 morangos
1 xíc. de chá frio de hibisco
1 copo de água de coco
1 colher (café) de gengibre em pó
Adoçante a gosto

SUCO SECA BARRIGA
Ingredientes:
1 col. (sopa) de maracujá ou outra fruta de preferência cítrica
1 xíc. de chá gelado de centelha asiática
1 copo de água
1 sache de Collacel sabor laranja ou limão
Bata tudo no liquidificador.

SUCO ANTICELULITE
Ingredientes:
1 limão descascado
1 xíc. de chá gelado de cavalinha
1 xíc. de chá gelado de centelha asiática
1 sache de Collacel sabor laranja
Bata tudo no liquidificador.

SUCO ANTI-INCHAÇO
Ingredientes:
1 pera
1 xíc. de chá frio de cavalinha
1 xíc. de chá frio de oliveira
Bata tudo no liquidificador

SUCO QUE DERRETE GORDURA
Ingredientes
1 fatia de mamão
1 col. (sopa) de farinha de maracujá
1 col. (sobremesa) farinha de berinjela
1 colher (sobremesa) de salsa desidratada
1 copo de água mineral gelada
Bata tudo no liquidificador.

SUCO TPM NUNCA MAIS!
Ingrediente:
1 xícara de chá gelado de hortelã
1 colher (café) de gengibre em pó
1 pera
1 colher (sopa) de farinha integral de soja
1 xícara de chá frio de oliveira
Bata tudo no liquidificador.

SUCO REFRESCANTE
1 maçã picadas (sem sementes)
½ xícara chá de hortelã gelado
suco fresco de 1 limão médio
suco fresco de 1 laranja
1 colher de semente de girassol
Gelo
Bata tudo no liquidificador, se preferir coe e sirva gelado.

SUCO EQUILIBRIO
1 xícara (chá) de mamão formosa
1 colher de proteína isolada de soja
½ xícara de chá gelado de endro
suco fresco de 1 limão médio
1 ameixa preta sem caroço
2 colheres (sopa) de semente de linhaça previamente hidratada em 10 colheres (sopa) de água mineral
Bata tudo no liquidificador, se preferir coe. Sirva gelado.

SUCO VERÃO 40 GRAUS
1 xícara (chá) de melancia picada (com as sementes fica mais digestivo)
½ xícara de chá de hortelã gelado
suco fresco de 1 limão médio
gelo
Bata tudo no liquidificador, se preferir coe. Sirva gelado.
 
BARRIGA NO LUGAR

2 fatias de melão
1 copo grande de chá gelado de erva doce

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

"Salpicão Crocrante de Castanhas de Caju"

 
Ótima sugestão para a ceia do Natal,leve e deliciosa....
 

Ingredientes
5 colheres (sopa) de repolho-branco (cru)
1 cenoura inteira média (crua)
4 rabanetes
4 tomates cereja
4 damascos secos
3 colheres (sopa) de salsinha picada (crua)
4 colheres (sopa) de cebolinha (crua)
10 castanhas-de-caju torradas (sem sal)
½ iogurte desnatado natural
1 colher (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
2 colheres (sopa) de maionese de soja ou maionese light
1 colher (chá) de sal light

Preparo
Higienize os legumes. Misture em uma tigela grande o repolho cortado em tiras finas, a cenoura ralada, os rabanetes fatiados e os damascos picados. Reserve. Em seguida, misture a maionese ao iogurte e tempere-os com sal e azeite. Junte esse molho à mistura de repolho e mexa para envolver todos os ingredientes. Acrescente as castanhas-de-caju e salpique com a salsinha picada. Mantenha sob refrigeração até o momento de servir. Decore com folhas de salsinha e tomates cereja.

Rendimento Quatro porções