quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

"Espuma Probiótica"

 
Taí uma excelente receita para matar a "vontade" de doces sem fugir da dieta: Iogurte desnatado + gelatina no sabor da sua preferência = Sobremesa com lactobacilos, ideal para a repor a microbiota intestinal e quase nada de calorias....quem for diabético pode optar pela gelatina "diet"....aproveite...
 
Ingredientes:
 
-01 cx de gelatina light ou diet;
-01 iogurte natural desnatado.
 
Modo de Fazer:
Prepare a gelatina como manda o fabricante, deixe esfriar um pouco e antes de endurecer bata com o iogurte no liquidificador, distribua em taças e decore a gosto, leve para a geladeira por dua horas e huuuuummmmm é só se deliciar...
 
Dica: Não liquidifique com a gelatina ainda quente, pois assim você destruirá os lactobacilos do iogurte ok? 
 

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

"Alimentação para uma pele pefeita"

 
Que mulher que não gosta de ter uma pele mais bonita?
Através da alimentação conseguimos garantir uma pele mais saudável, portanto hoje vou dar 5 dicas que vocês devem seguir diariamente, confiram:
 
 
 
 

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

"Frozen Yogurt de limão siciliano"



Ingredientes
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 potes de iogurte natural desnatado
- 2 limões siciliano em suco
- 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo
1- Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
2- Bata-a no liquidificador com o iogurte, o suco de limão e o adoçante.
3- Distribua em quatro taças e deixe na geladeira até endurecer.
4- Após endurecer, bata novamente com um mixer e transfira para um saco de confeitar (ou qualquer saco plástico higienizado, com um pequeno furo).
5- Molde o seu pudim, como um frozen.
6- Voilá!

"Lanche Saudável a qualquer hora e em qualquer lugar...."

 
Todo mundo já está cansado de saber que é essencial comer de 3h em 3h, se hidratar bastante durante o dia e comer fibras para ter uma boa saúde e um corpo bacana mas, o problema é: o que comer nesses lanches? E o que beber durante todo o dia? Afinal, o que é um alimento fonte de fibra? Pois bem, encontrei uma montagem bem bacana com produtos saudáveis que, além de serem super fáceis de encontrar, ainda ajudam a segurar a fome durante o dia, dão um help para você se hidratar bem e também ingerir a quantidade ideal de fibras! Agora é só colocar a mão no carrinho e entrar no supermercado! Resoluções de 2013 em ação! Vamos lá?
 
 
 
Mas, sempre temos algum compromisso fora de casa, principalmente agora nas férias, sempre tem aquela tarde no shopping, almoço com os amigos, jantar com o namorado… e não, não precisamos e nem devemos enfiar o pé na jaca. Sempre existe uma alternativa mais saudável, o que eu chamo de escolhas inteligentes! É só parar para pensar um pouquinho e claro, ter força de vontade para resistir e não comer todas as batatinhas. E sim, as saladas são gostosas, fresquinhas e alimentam! rs Para ajudar na hora de escolher algo saudável, separei boas opções que normalmente não enxergamos:

Frozen Yogurt – Para acompanhar, fique com as frutas, nada de chocolate e balinhas… rs
Subway – Coloque todas as opções de vegetais e escolha uma proteína, voilá!
Japonês - Escolha sempre as opções frias e os sashimis.

O segredo é parar um minuto, pensar bem, e aí decidir o que comer. O que você realmente quer comer e não simplesmente pedir qualquer coisa. Sente, peça um suco e, com calma, leia o cardápio. Comece excluindo a parte dos hamburgers e frituras, leia a parte dos grelhados, saladas e, pode apostar que irá te agradar. Pense no seu corpo, na sua saúde e aproveite a companhia dos amigos, desvie a atenção afinal, o foco do programa é a companhia, e não a batata frita com cheddar e bacon… certo?! rsrs

"Molho de Mostarda para Salada"



Ingredientes
1/2 xícaras de chá iogurte
5 colheres de sopa azeite
1 colher de chá de sumo de limão siciliano
4 colheres de sopa mostarda em grãos
1 colher de chá sal
Observação
Uma salada fica muito saborosa com este molho.

Modo de Fazer

Passo 1
Em recipente misture bem todos os ingredientes e decore com raspas de limão.

Passo 2
Coloque na geladeira até a hora de servir com as saladas.

Detalhes
Porção: 6
Tempo de Preparo: 10 minutos
Alergia: Leite
Dieta: Vegetarianos
Tipo de Receita: Almoços, Aperitivo, Saladas
Outros: Gourmet, Pre-preparável
Ver mais


 

"Salada de Berinjela ao Forno"




Gente, esta salada de berinjela é simplesmente uma delícia....quem me deu a receita foi a minha irmã que é vegana (Lourdes), confesso que não gostava de berinjela, mas depois que experimentei esta receita...não vai faltar mais nas minhas compras...falarei depois em outro post sobre os benefícios nutricionais da mesma....huuummmm!!!!!Façam, façam...vão comprovar que tenho razão!!!
Ah!!!! Você ainda pode usa-la como recheio de pizzas, sanduiches e bruschetas.....vamos à receita:

Ingredientes(quantidades sugestivas)

3 berinjelas médias
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão verde grande
4 cebolas médias
2 cenouras cruas em tirinhas fininhas
manjericão à gosto
Azeitonas verdes fatiadas (opcional)
2 dentes de alho amassados
03 a 04 tomates maduros(eles vão soltar líquidos p umedecer a salada)
Passas sem sementes, pretas ou brancas
azeite de oliva  o suficientepara regar a salada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Páprica a gosto
Noz moscada a gosto

Preparo

Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal (1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes. Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas. Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.

Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão (só as folhinhas) tempere com sal (use pouco) e o  azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos. Se tiver dúvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias .

Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir. Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir.

OBS: Você pode cortar os vegetais no formato que quiser(em tirinhas, em pedaços, etc...) e usa-los em quantidades menores do que as descritas na receita, dependendo do seu gosto.

Pulo do gato:  -Corte primeiro a berinjela e deixe de molho em água com sal e limão ou água com vinagre para não escurecer  e tirar o "amargo" da berinjela enquanto prepara os outros vegetais.
                          -Retire do forno de vez em quando e vá mechendo para não queimar....





"Salada de Vagem com Tomate"








Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minuto

137 kcal cada 2 col. de (servir) de salada de vagem com tomate








Ingredientes

750 g de vagem
4 tomates (médios) maduros e firmes
2 dentes de alho
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Sementes de linhaça para finalizar

Modo de preparo
1. Tire o fio das vagens.
2. Lave-as, coloque-as em água fervente, salgue quando a água voltar a ferver e cozinhe sem tampar por 4 a 12 minutos. Escorra e deixe esfriar.
3. Mergulhe os tomates por 30 segundos em água fervente e logo em seguida mergulhe-os em água fria.
4. Escorra, corte-os na metade e, depois, em quatro partes.
5. Descasque e corte os dentes de alho em fatias bem finas.
6. Disponha a metade da vagem e do tomate em uma travessa.
7. Distribua a metade do alho e despeje 2 colheres (sopa) de azeite por cima.
8. Distribua o restante da vagem e do tomate, depois a outra metade do alho.
9. Despeje o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino, cubra com filme de PVC e deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente.
10. Finalize com sementes de linhaça dourada jogadas por cima.

*Receita retirada e adaptada do livro Laurosse da Cozinha Prática ( ED. Laurosse).

"Suco Digestivo e Laxativo"


 

Exagerou nos aperitivos? O intestino está devagar?

Aprenda a fazer um suco que além de delicioso é digestivo e laxativo
 
 
Rendimento: 1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
130 calorias

Ingredientes
3 fatias de tomate sem sementes
½ maçã
1 ameixa
1 copo (200 ml) de água

 Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente adoçante e gelo a gosto.
2. Sirva a seguir.




sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

"Hormônio do Stress- Cortisol"


Foi comprovado que uma das partes do corpo que as mulheres mais se preocupam em perder gordura é na região abdominal. Mas primeiro de tudo, para diminuir a gordura nessa região do corpo é preciso comer de forma saudável 90% do tempo, praticar exercício físico e regular os hormônios do corpo.
Pois é, os hormônios no nosso corpo tem um papel muito importantena na hora de perder peso, e as mulheres costumam sofrer bastante com isso. Quando estamos estressados, nosso corpo libera o hormônio chamado Cortisol, no qual causa uma redistribuição de gordura corporal e provoca um aumento na região da barriga. O tecido de gordura da barriga realmente aumenta de tamanho quando é exposto ao cortisol, com isso, se seu objetivo é perder peso e até mesmo ganhar massa muscular, você tem que controlar o nível de Cortisol no corpo.
Ter uma boa noite de sono (7-9 horas), com certeza irá ajudar no controle, mas a alimentação é fundamental!! Com isso, decidi fazer uma lista que irá te ajudar no controlo de Cortisol:
1. Consuma alimentos desintoxicantes como, damasco, couve, beterraba e bastante verduras (quanto mais verde melhor).
2. Beba 1,5 a 2  litros de água por dia. Além de manter seu corpo sempre limpo, acelera o metabolismo mais de 30%.
3. Consuma alimentos orgânicos. Os produtos químicos que adicionam nos alimentos que não são orgânicos, fazem com que o processo de queima de gordura seja bem mais lento.
4. Aumente o consumo de fibra. Consuma mais maçã e uma variedade de legumes.
5. Adicione suplementos na sua dieta como, Vitamina C, Zinco, e Fosfatidilserina.
6. Consuma alimentos ricos em Magnésio como, grãos integrais, legumes verdes, semente de girassol, gergelim e amêndoas.
7. Vitamina B6, B12 e Ácido Fólico são considerados nutrientes lipotrópicos, significando que eles estão envolvidos no processo de distribuição da gordura corporal. Você pode encontrar em verduras, laranja, arroz integral, aveia, peixe, ovo, aves e também em suplementos.
 
 

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

"Frapê de Morango"

"Din Din de Chá Verde"

 
 
       Nada melhor que começar com uma super dica de verão!!
Para quem quer cuidar do corpo e se refrescar nos dias quentes, apresento:
       A Laranjinha de Chá Verde! (Din din de Chá Verde) Ele vai ajudar em tudo que nós queremos : emagrecer e reduzir a celulite! (mas um chazinho também não faz milagres, não se esqueçam de se alimentar bem e dos exercícios físicos)
      O ideal é consumir 500 ml por dia (aproximadamente 3 laranjinhas). Isso não vai ser difícil, porque fica uma delííícia. Além de ser ZERO calorias e ZERO açúcar tem vários benéficos para a sua saúde e seu “corpicho”.
      Para disfarçar o sabor amargo do chá verde o segredo é usar suco em pó (sem açúcar, por favor).

 
 

O modo de preparo é simples:
1- Esquentar a água até começar a ferver
2- Desligar o fogo e acrescentar a erva do chá verde (de boa qualidade!)
3- Tampar a panela e esperar 5 minutos
4- Coar o chá e desprezar a erva
5- Adicionar o suco em pó
6- Colocar na garrafinha para facilitar encher os saquinhos
7- Colocar no congelador
Está pronto! Agora é só aproveitar…
Uma delícia para o Verão !!
Só vale lembrar que o Chá Verde não é indicado para quem tem Hipertensão  Arterial (Pressão Alta) e nem para quem tem problemas de Tireóide, ok?

 

"Vitamina da Beleza! "

 
Bom para o bronzeamento também hein? Então....aproveite!!!!
 

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

"Cuidados com a Alimentação no Verão"



O verão é sinônimo de lazer e muita agitação. Diante de tantas opções de divertimento, a última coisa que queremos é ficar presa a horários e a regras. E o primeiro balde que chutamos é o da alimentação. Chopinho gelado, petiscos bem gordurosos, churrasco fim de semana, além do cardápio de fim de ano que sempre acaba sendo bem calórico.
Se você abusa do camarão, do queijo coalho, amendoins, castanhas e afins, fique atenta, pois eles podem representar perigo para a sua dieta e saúde.
Todos esses alimentos são ricos em calorias e gorduras. Dependendo de onde você for degustá-los, a má conservação, a excessiva exposição ao sol e ao ar poluído são verdadeiras ameaças à saúde, já que estas condições podem contaminar os alimentos com vírus e bactérias, acarretando vários tipos doenças.
Alimentos leves e indicados: frutas, verduras, legumes, folhas verdes, cereais integrais, pães integrais, carnes magras, queijos menos gordurosos, sobremesas à base de frutas e muitos líquidos. Faça refeições mais leves.


Alimentos que devem ser evitados: alimentos gordurosos (carnes gordas, queijos gordurosos, molhos à base de creme de leite, maionese). Evitar frituras e maneirar nas bebidas alcoólicas. Pois no verão nosso organismo fica mais sensível aos condimentos fortes e às gorduras, podendo causar desconforto e mal estar.

Fracione as refeições diárias (coma mais vezes, em menor quantidade).

Lanches: Se for comer um sanduíche, escolha os que são feitos com carnes magras, como um peito de peru, frango e queijos magros (ricota, cottage). As carnes magras possibilitam uma digestão melhor, evitando o desconforto intestinal.
Ingestão de líquidos: A ingestão deve ser freqüente (água, sucos naturais, chás e água de coco).
Sobremesas: Prefira os sorvetes ou picolés à base de água e polpa de frutas, pois são os menos calóricos.
Frutos do Mar: Seja criterioso ao escolher locais para consumir frutos do mar e pescados. Procure saber a procedência dos alimentos. Não consumir de forma alguma alimentos perecíveis que ficam expostos à temperatura ambiente.



quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

"Promessas para o Ano Novo!!!"



E EM 2013 EU VOU…

1- Beber pelo menos 1.5 L de liquidos por dia como agua, chas e sucos!
2- Comer mais frutas in natura - de 1 a 2 unidades por dia!
3- Comer verduras e legumes todo dia - e encontrar um jeito de faze-las gostosas para voce!
4- Diminuir aos poucos as frituras, ate atingir apenas um dia na semana: voce consegue!
5- Assim como diminuir as guloseimas, e deixas as sobremesas para o final de semana!
6- Comer mais fibras como cereais integrais, frutas, verduras, legumes e farelos!
7-  Esquecer as dietas restritivas e consultar um nutricionista.
8- Usar os alimentos a favor do corpo como os oleos de linhaca, coco e o omega 3 dos peixes!
9- Perder kilos e não amigos! Nao vou perder festas ou happy hours por causa da dieta!
10- Preparar e congelar porcoes de comidas saudaveis para comer durante a semana!
11- Beber moderadamente e de preferencia, vinho!
12- Escolher os drinks menos perigosos como champagne e caipirinha. E claro, no happy hour, quando escolher chopp ou na cerveja… vou esquecer os petiscos gordurosos, e ficar com aqueles saudaveis e nutritivos – que hoje em dia ja aparecem nos cardapios!

“Assim voce bebe menos, sente-se mais saciado, coleciona menos calorias e nem por isso deixa de sair com os amigos! E seguindo essas doze dicas, com certeza o seu 2012 sera muito mais leve, magro e saudavel!!! Sem deixar de lado o prazer e o bem estar! “
                                               FELIZ ANO NOVO!