quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

"Espuma Probiótica"

 
Taí uma excelente receita para matar a "vontade" de doces sem fugir da dieta: Iogurte desnatado + gelatina no sabor da sua preferência = Sobremesa com lactobacilos, ideal para a repor a microbiota intestinal e quase nada de calorias....quem for diabético pode optar pela gelatina "diet"....aproveite...
 
Ingredientes:
 
-01 cx de gelatina light ou diet;
-01 iogurte natural desnatado.
 
Modo de Fazer:
Prepare a gelatina como manda o fabricante, deixe esfriar um pouco e antes de endurecer bata com o iogurte no liquidificador, distribua em taças e decore a gosto, leve para a geladeira por dua horas e huuuuummmmm é só se deliciar...
 
Dica: Não liquidifique com a gelatina ainda quente, pois assim você destruirá os lactobacilos do iogurte ok? 
 

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

"Alimentação para uma pele pefeita"

 
Que mulher que não gosta de ter uma pele mais bonita?
Através da alimentação conseguimos garantir uma pele mais saudável, portanto hoje vou dar 5 dicas que vocês devem seguir diariamente, confiram:
 
 
 
 

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

"Frozen Yogurt de limão siciliano"



Ingredientes
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 potes de iogurte natural desnatado
- 2 limões siciliano em suco
- 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo
1- Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
2- Bata-a no liquidificador com o iogurte, o suco de limão e o adoçante.
3- Distribua em quatro taças e deixe na geladeira até endurecer.
4- Após endurecer, bata novamente com um mixer e transfira para um saco de confeitar (ou qualquer saco plástico higienizado, com um pequeno furo).
5- Molde o seu pudim, como um frozen.
6- Voilá!

"Lanche Saudável a qualquer hora e em qualquer lugar...."

 
Todo mundo já está cansado de saber que é essencial comer de 3h em 3h, se hidratar bastante durante o dia e comer fibras para ter uma boa saúde e um corpo bacana mas, o problema é: o que comer nesses lanches? E o que beber durante todo o dia? Afinal, o que é um alimento fonte de fibra? Pois bem, encontrei uma montagem bem bacana com produtos saudáveis que, além de serem super fáceis de encontrar, ainda ajudam a segurar a fome durante o dia, dão um help para você se hidratar bem e também ingerir a quantidade ideal de fibras! Agora é só colocar a mão no carrinho e entrar no supermercado! Resoluções de 2013 em ação! Vamos lá?
 
 
 
Mas, sempre temos algum compromisso fora de casa, principalmente agora nas férias, sempre tem aquela tarde no shopping, almoço com os amigos, jantar com o namorado… e não, não precisamos e nem devemos enfiar o pé na jaca. Sempre existe uma alternativa mais saudável, o que eu chamo de escolhas inteligentes! É só parar para pensar um pouquinho e claro, ter força de vontade para resistir e não comer todas as batatinhas. E sim, as saladas são gostosas, fresquinhas e alimentam! rs Para ajudar na hora de escolher algo saudável, separei boas opções que normalmente não enxergamos:

Frozen Yogurt – Para acompanhar, fique com as frutas, nada de chocolate e balinhas… rs
Subway – Coloque todas as opções de vegetais e escolha uma proteína, voilá!
Japonês - Escolha sempre as opções frias e os sashimis.

O segredo é parar um minuto, pensar bem, e aí decidir o que comer. O que você realmente quer comer e não simplesmente pedir qualquer coisa. Sente, peça um suco e, com calma, leia o cardápio. Comece excluindo a parte dos hamburgers e frituras, leia a parte dos grelhados, saladas e, pode apostar que irá te agradar. Pense no seu corpo, na sua saúde e aproveite a companhia dos amigos, desvie a atenção afinal, o foco do programa é a companhia, e não a batata frita com cheddar e bacon… certo?! rsrs

"Molho de Mostarda para Salada"



Ingredientes
1/2 xícaras de chá iogurte
5 colheres de sopa azeite
1 colher de chá de sumo de limão siciliano
4 colheres de sopa mostarda em grãos
1 colher de chá sal
Observação
Uma salada fica muito saborosa com este molho.

Modo de Fazer

Passo 1
Em recipente misture bem todos os ingredientes e decore com raspas de limão.

Passo 2
Coloque na geladeira até a hora de servir com as saladas.

Detalhes
Porção: 6
Tempo de Preparo: 10 minutos
Alergia: Leite
Dieta: Vegetarianos
Tipo de Receita: Almoços, Aperitivo, Saladas
Outros: Gourmet, Pre-preparável
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"Salada de Berinjela ao Forno"




Gente, esta salada de berinjela é simplesmente uma delícia....quem me deu a receita foi a minha irmã que é vegana (Lourdes), confesso que não gostava de berinjela, mas depois que experimentei esta receita...não vai faltar mais nas minhas compras...falarei depois em outro post sobre os benefícios nutricionais da mesma....huuummmm!!!!!Façam, façam...vão comprovar que tenho razão!!!
Ah!!!! Você ainda pode usa-la como recheio de pizzas, sanduiches e bruschetas.....vamos à receita:

Ingredientes(quantidades sugestivas)

3 berinjelas médias
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão verde grande
4 cebolas médias
2 cenouras cruas em tirinhas fininhas
manjericão à gosto
Azeitonas verdes fatiadas (opcional)
2 dentes de alho amassados
03 a 04 tomates maduros(eles vão soltar líquidos p umedecer a salada)
Passas sem sementes, pretas ou brancas
azeite de oliva  o suficientepara regar a salada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Páprica a gosto
Noz moscada a gosto

Preparo

Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal (1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes. Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas. Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.

Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão (só as folhinhas) tempere com sal (use pouco) e o  azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos. Se tiver dúvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias .

Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir. Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir.

OBS: Você pode cortar os vegetais no formato que quiser(em tirinhas, em pedaços, etc...) e usa-los em quantidades menores do que as descritas na receita, dependendo do seu gosto.

Pulo do gato:  -Corte primeiro a berinjela e deixe de molho em água com sal e limão ou água com vinagre para não escurecer  e tirar o "amargo" da berinjela enquanto prepara os outros vegetais.
                          -Retire do forno de vez em quando e vá mechendo para não queimar....





"Salada de Vagem com Tomate"








Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minuto

137 kcal cada 2 col. de (servir) de salada de vagem com tomate








Ingredientes

750 g de vagem
4 tomates (médios) maduros e firmes
2 dentes de alho
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Sementes de linhaça para finalizar

Modo de preparo
1. Tire o fio das vagens.
2. Lave-as, coloque-as em água fervente, salgue quando a água voltar a ferver e cozinhe sem tampar por 4 a 12 minutos. Escorra e deixe esfriar.
3. Mergulhe os tomates por 30 segundos em água fervente e logo em seguida mergulhe-os em água fria.
4. Escorra, corte-os na metade e, depois, em quatro partes.
5. Descasque e corte os dentes de alho em fatias bem finas.
6. Disponha a metade da vagem e do tomate em uma travessa.
7. Distribua a metade do alho e despeje 2 colheres (sopa) de azeite por cima.
8. Distribua o restante da vagem e do tomate, depois a outra metade do alho.
9. Despeje o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino, cubra com filme de PVC e deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente.
10. Finalize com sementes de linhaça dourada jogadas por cima.

*Receita retirada e adaptada do livro Laurosse da Cozinha Prática ( ED. Laurosse).