"Você já ouviu falar em Doença Celíaca?"

A doença celíaca é causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.

Sintomas de Doença celíaca

Diarréia com perda de gordura nas fezes, vômito, perda de peso, inchaço nas pernas, anemias, alterações na pele, fraqueza das unhas, queda de pêlos, diminuição da fertilidade, alterações do ciclo menstrual e sinais de desnutrição.

Diagnóstico de Doença celíaca

A doença só pode ser diagnosticada por meio de exames de sangue, pois os sintomas são muito variados e constantemente associados com outras doenças. Normalmente se manifesta em crianças com até um ano de idade, quando começam a ingerir alimentos que contenham glúten ou seus derivados. A demora no diagnóstico leva a deficiências no desenvolvimento da criança. Em alguns casos se manifesta somente na idade adulta, dependendo do grau de intolerância ao glúten, afetando homens e mulheres.

Tratamento de Doença celíaca

O principal tratamento é a dieta com total ausência de glúten; quando a proteína é excluída da alimentação os sintomas desaparecem. A maior dificuldade para os pacientes é conviver com as restrições impostas pelos novos hábitos alimentares. A doença celíaca não tem cura, por isso, a dieta deve ser seguida rigorosamente pele resto da vida. É importante que os celíacos fiquem atentos à possibilidade de desenvolver câncer de intestino e a ter problemas de infertilidade.

É obrigatório por lei federal (Lei nº 10.674, de 16/05/2003) que todos os alimentos industrializados informem em seus rótulos a presença ou não de glúten para resguardar o direito à saúde dos portadores de doença celíaca.

Consulte um Nutricionista,esse profissional será essencial na sua vida.

Observação: Só um nutricionista saberá avaliar a necessidade da exclusão do gluten da sua dieta. Individuos que excluem a proteina sem necessidade acaba desenvolvendo uma intolerancia a mesma.

PÃO FRANCÊS  SEM GLÚTEN  - CLAUDIA MARCELINO (SEM GLÚTEN E SEM LEITE DE VACA)

foto: Claudia Marcelino

 Ingredientes

• 2 xic (chá) + 2 col de sopa da mistura de farinha sem glúten**
• 2 ½ col chá de CMC ou Goma Xantana;
• 1 ½ col (chá) de açúcar;
• 1 col (chá) de sal;
• 2 col (chá) de fermento biológico seco;
• 1 col (chá) de vinagre de maçã;
• 2 claras em temperatura ambiente;
• 1 ½ xic (chá) de água mineral (de morna para quente).

 ** farinha sem glúten: 2 xic. de farinha de arroz, 2/3 de xic. de fécula de batata, 1/3 de xic. de polvilho doce - misture bem e guarde em pote fechado

Modo de preparo:

1. Unte e enfarinhe uma forma para pão de forma.
2. Na vasilha grande da batedeira, misture os ingredientes secos, inclusive o fermento.
3. Adicione o vinagre, as claras e a água. Bata em velocidade baixa para misturar e aumente para a máxima, batendo a massa por 3 min (é importante bater)
4. Coloque a massa na forma preparada, alisando bem a superfície. Deixe-a descansar em local quente por 30min
5. Asse-o por 1h. Se você quiser comê-lo quente, é só parti-lo com a mão. Você não conseguirá cortá-lo antes q esteja frio
   
    
   http://nutricionistaliciavendruscolo.blogspot.com.br/2011/11/pao-frances-sem-gluten-e-sem-leite.html

"Você tem deficiência de vitamina D?"

Cerca de 1 bilhão de pessoas no mundo apresenta deficiência de vitamina D1. Um levantamento realizado no Brasil mostrou que 99,3% da população brasileira ingerem a vitamina D em níveis abaixo da recomendação. Uma das causas dos baixos níveis se deve ao uso dos filtros solares que impedem a absorção da vitamina D, pois além de bloquearem os raios solares, também o fazem com esta vitamina.  

A deficiência de vitamina D, que é também conhecida como a “vitamina do sol”, pode ter inúmeras conseqüências pois ela desempenha vários papéis no organismo. Inclusive alguns profissionais consideram equivocada que seja chamada de vitamina uma vez que esta exerce funções hormonais importantes, principalmente na forma D3 que é colecalciferol. A função da vitamina D3 mais difundida diz respeito a absorção de cálcio pelo organismo, mineral importante para a saúde óssea. Sem esta o cálcio não é aproveitado, podendo levar a perda da massa óssea.

A colecalciferol (D3) está presente em diversos tecidos, é livremente produzida e afeta diretamente um grande número de células em diferentes órgãos – RINS, PELE, INTESTINO, PANCREAS, OSSOS, CÉLULAS IMUNES, PARATIREOIDE.

Desta forma, milhares de estudos estão sendo desenvolvidos com esta substância mostrando benefícios em diversas doenças como autismo, esclerose múltipla, doenças cardiovasculares, asma, diabetes, câncer e osteoporose.

Nos estados do sul do Brasil aonde passamos alguns me ses do ano sem condições de exposição a luz solar em virtude do frio, aumenta o risco da deficiência desta vitamina.   

As principais fontes de Vitamina D: Vitamina D3: (colecalciferol): É a única vitamina que o próprio corpo humano é capaz de produzir por meio da exposição aos raios solares. Vitamina D2: (ergocalciferol): Está presente em vegetais e em alguns peixes, como o salmão, a cavalinha, a sardinha e no óleo de fígado de bacalhau. A gema de ovo também contém pequena quantidade de vitamina D3.

Uma das formas de combater a deficiência de vitamina D é por meio da suplementação, sendo a forma D3 a forma recomendada e como esta vitamina , assim como a vitamina A, K e E são lipossolúveis, solúveis em gordura, sua absorção é melhor em meio oleoso, então na forma de suplemento oleoso tem melhor absorção.  

Poucos alimentos contêm vitamina D. Garantir níveis adequados de vitamina D pela alimentação é muito difícil. A principal forma de obter essa vitamina é por meio da exposição ao sol.

Fonte………............................... Porção……...............................Quantidade de Vitamina D*

Salmão fresco…………............… 100g…………………………. 600 – 1.000 UI vit. D3

Salmão em conserva……..............100g…………………………..100 – 250 UI vit. D3 ou D2

Sardinha em lata ……...............…..100g…………………………..300 – 600 UI vit. D3

Atum em lata…………................… 100g………………………….. 300 UI vit. D3

Óleo de fígado de bacalhau…......... 1 colher de chá …............…..400-1000 UI vit. D2

Gema de ovo……………................ 1 gema…………....………….20 UI vit. D2 ou D3

Exposição ao sol**..................... …..5 a 10 minutos……............... 3.000 UI vit. D3

* Cada unidade internacional (UI) de vitamina D corresponde a 40 mcg

Braços e pernas, sem protetor solar, entre 5 a 10 minutos, dependendo do período do dia, estação do ano, latitude e cor da pele.

Adaptado de Holick MF, New England Journal of Medicine, 2007.

Durante a exposição, a radiação UVB transforma uma substância chamada de 7-DHC, presente na derme e na epiderme (camadas que recobrem a pele), em pré-vitamina D3. Por meio de um processo específico, a  pré vitamina D3 é imediatamente transformada em vitamina D3, que é armazenada e liberada pelas células de gordura Ao chegar ao fígado, a vitamina D3 é transformada em 25-hidroxivitamina D (25(OH)D), forma inativa da vitamina D, que será transformada, desta vez nos rins, em sua forma ativa, a 1,25-dihidroxivitamina D.

FAÇA A DOSAGEM NO SANGUE DE VITAMINA D3 solicitando ao médico ou ao nutricionista o exame, pois os convenios já pagam por este exame e suplemente caso seja necessário.

Agora no inverno é fundamental para prevenção da gripe, pois para que o sistema imunológico esteja em equilibrio há necessidade de niveis adequados desta vitamina.    

"Enxaquecas x Dores de Cabeça"

1 – Qual a diferença entre uma enxaqueca e uma dor de cabeça?

O nome técnico para a vulgar dor de cabeça é cefaleia. As cefaleias podem ser divididas em 2 grandes grupos: primárias e secundárias.
As cefaleias primárias são uma doença enquanto que as cefaleias secundárias são sintomas de outras doenças ou problemas de saúde (ex. hipoglicemias - baixa de açúcar no sangue, abstinência alcoólica, gripe).

A enxaqueca é um tipo de cefaleia primária. A enxaqueca é tão conhecida pois é das cefaleias mais frequentes e pode ser incapacitante e reduzir significativamente a qualidade de vida de quem é afectado.


2 – Quais as causas e sintomas de cada uma?

A enxaqueca caracteriza-se por uma dor pulsátil (latejar) e localizada em apenas um lado da cabeça. É frequentemente acompanhada por náuseas, vómitos, sensibilidade à luz, ruído e cheiros fortes. A causa da enxaqueca ainda não é totalmente conhecida mas sabe-se que a susceptibilidade genética é um factor relevante. O stress, as alterações hormonais, a exposição ao fumo, luzes ou ruídos muito fortes, podem desencadear a enxaqueca.

Em relação às outras cefaleias, existem mais de 200 tipos, logo a caracterização das suas causas e sintomas não é fácil. O ideal é procurar o Médico de Família ou um Neurologista para ajudar no diagnóstico e tratamento.

3 – Quais os melhores chás, sumos, batidos e vitaminas contra a enxaqueca?

Quanto à alimentação, existem alguns alimentos que são frequentemente associados ao desencadear da enxaqueca: queijos, chocolates, morangos, mariscos, vinhos e molhos artificiais.

Como esta questão é muito pessoal, o ideal é fazer um registo alimentar, juntamente com um diário das suas crises de enxaqueca durante algumas semanas e tentar descobrir quais são os alimentos precipitantes.

Além disso, é fundamental evitar jejuns prolongados e fazer pequenas refeições de 3 em 3 horas aproximadamente, dado que a glicose (açúcar) é a principal fonte de energia do cérebro.

Vários estudos científicos têm demonstrado que as vitaminas do complexo B podem prevenir as crises de enxaqueca. Reforçar a ingestão de legumes e cereais integrais(ricos em vitaminas do complexo B) é aconselhável na prevenção das enxaquecas.

O chá de gengibre é um dos mais conhecidos para a prevenção de enxaquecas, pois possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.

O chá ou um suplemento de Ginkgo Biloba também pode ser muito útil pois melhora a circulação sanguínea e a irrigação dos tecidos, nomeadamente o tecido cerebral. Este deve set prescrito por um médico ou nutricionista.

4 – Quais os melhores chás, sumos, batidos e vitaminas contra a dor de cabeça?

Neste caso, a solução passa por descobrir a causa da vulgar dor de cabeça.
Por exemplo, se a causa fôr stress, uma boa infusão calmante poderá ajudar – camomila, cidreira, flor de laranjeira ou valeriana são boas opções.
Se a dor de cabeça estiver relacionada com o cansaço, a cafeína do chá verde ou do chá preto poderá audar.

"Diferença entre a Alergia ao Leite e a Intolerância à lactose"

É comum as pessoas confundirem a Alergia  a Proteína do Leite de Vaca (APLV) com a Intolerância à lactose....entenda a diferença:

 

"Alimentação para uma pele pefeita"

 

Que mulher que não gosta de ter uma pele mais bonita?

Através da alimentação conseguimos garantir uma pele mais saudável, portanto hoje vou dar 5 dicas que vocês devem seguir diariamente, confiram:

 

 

 

 

"Dicas de Alimentação para a Terceira Idade"

1º de Outubro é o dia mundial do idoso. É preciso tomar alguns cuidados com a alimentação de quem sempre cuidou da nossa com tanto carinho....

• A alimentação deve ser adequada e completa para atender às necessidades nutricionais;
• Fazer de 5-6 refeições/dia de pequenos volumes, porém mais concentrada em calorias e nutrientes e bem diversificadas, para assegurar todo o aporte de vitaminas e sais minerais;
• Cuidar da apresentação dos pratos e estimular a experimentação de novos sabores e sensações;
• É primordial manter uma boa higiene bucal, cuidar da hidratação e da umidade da mucosa bucal e da língua;
• Manter uma rotina e uma regularidade nos horários das refeições para minimizar as possíveis distrações (não ligar a televisão durante as refeições);
• Utilizar utensílios adequados, como pratos que se fixem na mesa (com ventosas) e talheres de plásticos para evitar a autolesão;
• Durante as refeições, o paciente deverá estar sentado com a inclinação correta da cabeça para favorecer a deglutição;
• Adaptar a consistência para melhor mastigação e deglutição e evitar grumos, espinhas e cascas duras para o paciente não engasgar;
• Beber água suficiente, principalmente para evitar os engasgos. Evitar administrá-la no período da noite e, em caso de disfagia a líquidos, usar espessantes;
• Se houver alterações na deglutição, deve-se modificar a consistência dos alimentos sólidos e líquidos, utilizando alimentos com textura modificada e/ou espessantes (não mesclar texturas diferentes);
• Usar temperos naturais como alho, cebola, cebolinha, cheiro verde, salsa, orégano e outros, evitando, assim, o abuso do sal.
• Como medida de prevenção da constipação, assegurar quantidade suficiente de água, exercícios físicos regulares e alimentos ricos em fibras ou suplementos;
• Diante de uma perda de peso, utilizar suplementos nutricionais orais e se o aporte de nutrientes for insuficiente, será necessário utilizar purês enriquecidos;
• Os alimentos devem estar sempre em temperatura adequada, visto que, em fases mais avançadas, o paciente não consegue distinguir o quente do frio, estando mais exposto a lesões.

"Sal x Hipertensão Arterial"

 

Como 3 em cada 10 brasileiros tem Hipertensão (no linguajar comum: Pressão Alta) achei muito importante passar este recado!!!!

Os brasileiros adoram uma comida temperadinha, um temperinho pronto, um caldinho de galinha, de carne, de bacon… E isso faz nós consumirmos o DOBRO de sódio que precisamos!!

Pra quem também não sabe, o sódio (presente no cloreto de sódio –> sal de cozinha) tem uma grande culpa no aumento da pressão! Veja se você também está no grúpo de risco para ser um Hipertenso:

 

Então que tal trocar aqueles "cubinhos" cheios de sódio por estas dicas?

Foto: Bete Duarte

 

O sal com ervas pode temperar carnes, aves, peixes e legumes. Para quem quer sabor na comida, mas precisa reduzir o consumo de sal, uma sugestão são os sais aromatizados. Com ervas frescas, pimentas ou especiarias, permitem o uso de sal em menor quantidade.

Em vidros decorados são um bom presente para gourmets e apreciadores da boa mesa.

SAL COM ERVAS FRESCAS

Ingredientes
* 200g de sal grosso
* 1 ramo de alecrim
* 1 ramo de orégano
* 1 ramo de sálvia
* 1 ramo de manjericão

Modo de preparo
1. Separe as folhas das ervas e os cabinhos.
2. Coloque as folhas no liquidificador junto com o sal grosso e bata até que fique uma mistura fina.
3. Coloque em vidros e ponha etiquetas de identificação

Dicas: Se quiser um sabor mais intenso, basta aumentar a quantidade de ervas.
Se preferir, faça com apenas um tipo de erva ou crie suas próprias combinações.

 

Outra idéia bacana é triturar azeite de oliva extra-virgem no liquidificador junto com alho, cebola, orégano, cheiro verde, gengibre além de outros temperos que você aprecie. Distribua em fôrmas de gelo e congele. Destaque um cubinho quando você precisar temperar seu arroz, feijão, carne , etc. Assim você troca aqueles temperos industrializados repleto de sódio por algo mais saudável.

E lembrem-se: Não coloque o saleiro na mesa!

Então, o que vocês acharam?  Experimentem!! Façam em casa, mudem seus hábitos!! Fiquem DE OLHO NA SAÚDE!!!

"Dicas importantes para quem vai ser mamãe"

Está enjoando?
O limão é um santo remédio. Pode ser um picolé de limão, uma limonada ou água gelada com gotinhas de limão. Gelados com sabor cítrico são ótimos para melhorar enjôo. Aliás, o limão deve estar sempre presente, pois além da vitamina C, ele ajuda na digestão. Também é ótimo para temperar saladas verdes e de preferência cruas que devem ser consumidas em grandes quantidades e mais do que nunca orgânicas, não dá para aceitar alimentos duvidosos ou excesso de agrotóxicos para o bebezinho, certo?!

 Alimente-se de 3 em 3 horas.
Quando for se ausentar de casa por períodos mais prolongados, carregue biscoitos caseiros ou integrais, frutas (banana, maçã ou pêra, por exemplo) ou barrinhas de cereais, castanhas, etc.

Cuidado com o Sódio, alimentos industrializados e sal.
Em excesso provoca inchaço e pressão alta. Abuse dos temperos naturais como cebola, salsinha e ervas variadas – sálvia, manjericão, hortelã e orégano dão um sabor bem especial aos alimentos.

Energia saudável
Cereais integrais orgânicos (arroz, trigo, aveia, centeio, milho) os tubérculos (batatas) e raízes (aipim, inhame, cará) são poderosas fontes de energia. Os cereais integrais orgânicos, além de energia, são ricos em minerais e vitaminas B1, B2 e E.

Intestino
Para melhorar seu funcionamento, abuse dos cereais integrais, verduras cruas, frutas com bagaço, ameixas pretas secas (coloque em um vidro com água filtrada, deixe na geladeira e beba essa água todas as manhãs).Um copo de água em jejum também ajuda a dar uma "força" extra.

 ▼EVITE
✔ Bebidas cafeinadas.
✔ Adoçantes artificiais e doces.
✔ Não tome bebida alcoólica, nem refrigerantes.
✔ Frituras, embutidos e enlatados.
✔ Prefira alimentos assados, grelhados ou cozidos.

▲PREFIRA
✔ Azeite extra virgem ou óleo de girassol - nunca margarina, que é um aglomerado de aditivos químicos.
✔ Água e sucos naturais à vontade.
✔ Iogurte caseiro é excelente, batido com frutas então fica uma delícia!
✔ Água de coco natural também é uma boa pedida!
✔  Grãos. Deixe os grãos para a hora do almoço, à noite eles são um pouco indigestos.

"Como Combater o Excesso de Ácido Úrico com a Alimentação"

 

                                    

O excesso de ácido úrico pode trazer uma série de complicações que culminam em doenças como a Gota e os cálculos renais, conhecidos popularmente como “pedras nos rins” por exemplo. A substância é produzida naturalmente pelo organismo, sendo que parte dele permanece no sangue e o restante é eliminado pelos rins. Mas, pode ocorrer um aumento na produção de ácido úrico por motivos diversos, seja porque a sua produção aumentou muito, porque a pessoa está eliminando pouco pela urina ou ainda por interferência do uso de certos medicamentos.

O que acontece é que o excesso desse ácido promove a formação de pequenos cristais de urato de sódio semelhantes a agulhas, que vão se depositando em vários locais do corpo, de preferência nas articulações, mas também nos rins, sob a pele ou em qualquer outra região do corpo. O combate ao excesso de ácido úrico é feito em associação a uma alimentação saudável, rica em as frutas, principalmente maçã e o limão. Além disso, o consumo abundante e regular de água vai hidratar o organismo e tornar a urina mais diluída, favorecendo a excreção de ácido úrico e reduzindo o risco de formação de cálculos renais e do aparecimento da Gota.

Por outro lado, devem ser evitados os carboidratos refinados, açúcares e amidos; as frituras e gorduras saturadas; as carnes em geral: bovina, suína, peixes e aves; os frutos do mar e peixes pequenos como sardinhas, arenque, anchova, mexilhão, cavalinha, camarão e ovas de peixes; queijos; ovos; chocolate; leguminosas como o feijão, grão de bico, ervilha, lentilha, grãos integrais; tomate com sementes; café e chás e alimentos com níveis moderados de proteínas, como o espinafre, aspargo e cogumelo.

Um suplementação vitamínica também é de fundamental importância, sendo indicados: ácido fólico, ácido pantotênico, betacaroteno, vitamina C, vitamina E, zinco, vitaminas do complexo B, ômega-6, entre outras.

Consulte seu Nutricionista,pois cada caso deve ser bem avaliado.

Sucos contra ácido úrico e gota

½ pepino médio ½ cenoura média 1 copo de água-de-coco ou 1 copo de água mineral

Modo de preparo: passar pela centrífuga a cenoura e o pepino, e em seguida misturar com água-de-coco ou água mineral.

Suco de melancia

2 xícaras com pedaços de polpa de melancia com sementes 1 copo de água-de-coco ou água mineral Adoçante a gosto

Modo de preparo: colocar no liquidificador, bater rapidamente, coar e tomar em seguida.

Dose recomendada: três vezes ao dia.

Principais elementos terapêuticos

A melancia tem muitos elementos essenciais para fortalecer o organismo.Um deles é o licopeno, pigmento que confere a cor vermelha à melancia. Pesquisas realizadas na Alemanha pelo Dr. Helmut Sies constataram que o licopeno é um varredor de radicais livres, evitando o câncer. O suco da polpa da melancia, incluindo as sementes, elimina mais rapidamente o ácido úrico do organismo, fazendo com que os filtros renais funcionem melhor durante a passagem de água por eles. A melancia é composta de 90% por água e possui apenas 31 calorias. Água-de-coco: contém muitos minerais, que são ótimos para hidratar e remineralizar o organismo. Possui apenas 20 calorias por 100 ml. Pepino: é alcalinizante, refrescante e excelente mineralizante (contém fósforo, potássio, cálcio, enxofre, etc.), além de ser laxante. E usado com muito sucesso no combate à gota e ao ácido úrico. A combinação dos legumes, suco de pepino e cenoura é recomendada por hospitais naturalistas, pelo seu efeito benéfico no tratamento de ácido úrico e gota.

" Síndrome dos Ovários Policisticos(SOPC) "

 

 

Os ovários são dois órgãos, um de cada lado do útero, responsáveis pela produção dos hormônios sexuais femininos e por acolher os óvulos que a mulher traz consigo desde o ventre materno. A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é uma das desordens endócrinas mais freqüentes em mulheres na idade reprodutiva, com prevalência de 6 a 10%. Estima-se que, no mundo, cerca de 105 milhões de mulheres entre 15 e 49 anos de idade apresentam a SOP. O quadro clínico da SOP é variável, mas, em geral caracteriza-se por produção excessiva de pêlos e/ou acne, com ausência de ovulação associada a distúrbio menstrual e infertilidade.

A SOP é um importante fator de risco para o desenvolvimento de diabetes mellitus do tipo 2 (devido a resistência a ação da insulina que este grupo apresenta), doenças cardiovasculares (DCV), obesidade, infertilidade e câncer do endométrio. Além disso, pelo menos 50% das mulheres com SOP são obesas. Desta forma, seu tratamento e prevenção são essenciais para garantir saúde e qualidade de vida.

Conheça os sintomas

::: Ovulação comprometida e ciclo menstrual alterado e espaçado – muitas mulheres menstruam apenas duas ou três vezes por ano;
::: Produção excessiva de hormônios masculinos (andrógenos);
::: Hirsurtismo (pelos mais grossos em locais como tórax, queixo, buço, abdômen, seios e coxas);
::: Acne;
::: A obesidade é uma manifestação que piora o problema. Muitas mulheres não apresentam sintomas até engordar;
::: Aumento dos ovários e infertilidade;


Ovário policístico x cisto no ovário

::: São problemas diferentes. Geralmente, na síndrome, existem de 10 a 20 pequenos cistos com meio centímetro de diâmetro, enquanto os cistos de ovário são únicos e bem maiores, medindo de três a 10 centímetros.

Complicações possíveis

• Maior risco de câncer de endométrio
• Infertilidade (o tratamento precoce da doença ovariana policística pode ajudar a prevenir a infertilidade ou aumentar a chance de se ter uma gestação saudável)
• Doenças vinculadas à obesidade (IMC acima de 30 e circunferência da cintura maior que 90 cm), como pressão arterial alta, problemas cardíacos e diabetes
• Possível risco maior de câncer de mama

Cuidados Nutricionais:

O acompanhamento com o Nutricionista é de suma importância. Não existem muitos estudos que indicam como deve ser  realizada a alimentação em indivíduos com SOP, porém acredita-se que deve ser realizada a vigília constante do peso com a adoção de uma dieta rica em fibras, além de evitar o excesso de proteína e gorduras saturadas  (ou seja, não exagerar no consumo de carnes vermelhas, leite e derivados( dar preferência aos produtos de soja), e evitar ao máximo os produtos industrializados que costumam ter grande quantidade de gordura saturada e/ou trans). A qualidade da gordura também influencia muito, portanto devemos preferir sempre as oleaginosas (castanhas, avelãs, nozes, etc.), preparações cozidas, ensopadas, utilizar óleo de canola pra cozinhar e adicionar azeite de oliva extra-virgem em pequena quantidade ao final da preparação. Desta forma, será consumida uma qualidade de gordura que terá benefícios para a SOP e para a saúde em geral.

Fracionar a refeição em menores quantidades é uma das primeiras atitudes a ser mudada. Então, consumir entre 5 e 6 refeições em média por dia, com intervalos de mais ou menos 3 horas, dependendo do caso é fundamental, pois isso irá manter uma glicemia contínua que vai fazer o corpo ter uma resposta de insulina mais constante melhorando e evitando futuros problemas associados à síndrome.

Estas recomendações podem estar associadas ou não a uma suplementação de micronutrientes e outros componentes que melhoram a sensibilidade a insulina, como zinco, cromo, magnésio, vitamina E, N-acetilcisteína, inositol, ácido alfa lipóico, óleo de peixe e vanádio. Entretanto, a utilização destes suplementos e suas dosagens são extremamente particulares e não devem ser suplementados sem o acompanhamento de um nutricionista, que é também o profissional capacitado a orientar quais são os alimentos e suplementos ideais a serem consumidos para cada mulher com esta síndrome.

 A associação do trabalho nutricional à conduta médica, pode significar mais qualidade de vida para o paciente.

Confira estas dicas Nutricionais:

•	Manter sempre o peso saudável, pois as mulheres obesas com ovário policístico apresentam maior risco de doenças cardíacas;
•	O uso controlado de bebidas alcoólicas deve ser mínimo e eventual;
•	Consumir óleos como o de linhaça, azeite extra-virgem, óleo de canola. Mas sem exagero!!!
•	Preferir carne magra de aves (peito de frango) .peixes ricos em ômega-3 (atum, cavala, arenque, sardinha, salmão);
•	Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras,como cereais integrais (pão, macarrão, arroz, biscoito),frutas, verduras e farelos (aveia, germe de trigo, farinha de linhaça);
•	Diminuir o consumo de refrigerantes, doces e açúcar em geral. Optar pelo sabor natural dos alimentos;
•	Aumentar o consumo de salada crua;
•	Evitar frituras e alimentos com gordura trans (biscoito tipo recheado, sorvetes);
•	Evite o uso de banha, toucinho, gordura vegetal hidrogenada;
•	Procure fazer as refeições em horários regulares (5 a 6 refeições por dia), comendo menos de cada vez,devagar e mastigando bem os alimentos. Não ficar longos períodos sem se alimentar, comer de 3 em 3 horas;
•	Evite o uso de leite integral e queijos amarelos. Prefira o leite desnatado e queijos brancos;
•	Aumentar o consumo de água e
•	Evite alimentos que elevam a glicose rapidamente (balas, chicletes, doces, pirulitos, melancia, abacaxi, suco de laranja concentrado).

Associe a prática regular de atividade física a estas dicas, durma bem e não fume. Consulte um nutricionista para balancear a sua alimentação e seu ginecologista.

 

INTESTINO PRESO? AJUDE-SE!!

Não tem coisa pior para nos deixar de mal humor do que intestino preso.....costumo dizer que as vezes nós não nos ajudamos...não adianta uma dieta rica em fibras se não tomarmos líquidos para que ela faça efeito, ou seja: ÁGUA, sucos,etc(o bom da água é que não tem calorias, né?).

Seguem algumas dicas para você aumentar o aporte de fibras na sua alimentação:

• Comece o dia tomando um copo de água em jejum;
• Coma maçã e pêra com casca e laranja ou tangerina com o bagaço, frutas secas como ameixas, uva passa e damasco nos intervalos das refeições;
• Faça uma mix de fibras em porções iguais de farinha de linhaça, Chia e fibra de trigo, adicione em saladas de frutas, iogurtes, coalhadas,vitaminas de frutas,etc;
• Troque o arroz branco pelo integral e acrescente cenoura;
• Adicione hortaliças a sanduiches, sopas, tortas e outras preparações;
• Troque pães e biscoitos feitos com farinha branca pelos integrais;
• Acrescente granola nas saladas de frutas e iogurtes;

Você pode também fazer um  Suco ou um Coquetel Laxativo para tomar em jejum, confira a receita:

★SUCO LAXATIVO:★

• 5 ameixas pretas
• 1 colher de sopa de iogurte natural ou óleo de coco
• 1 laranja
• 1 fatia média de mamão
• 1 copo de água
• 1 colher de sopa de aveia

Modo de preparo:–> Colocar as ameixas de molho na água de 1 dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, colocar no liquidificador as ameixas sem caroço, com a laranja sem casca e com os caroços e o iogurte. Bater tudo e colocar em um copo, completar com água e acrescentar a aveia. Ingerir de preferência em jejum.

★COQUETEL LAXATIVO:★ 

• ½ mamão papaia sem semente
• 2 colheres de sopa de farelo de trigo ou farinha de linhaça
• ½ copo de água gelada
• 1 laranja com bagaço e sem semente
• 2 ameixas pretas sem caroço (já de molho na véspera, em meio copo de água)

Modo de preparo:–>Bater tudo no liquidificador, acrescentar as sementes de mamão e tomar em jejum.